O PAPEL DA TéCNICA TéCNICA (PAT)

A Técnica Proprietária (PAT) desempenha um função vital na verificação do atendimento às leis sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas atribuições incluem a inspeção das adequadas procedimentos de manipulação de alimentos , a elaboração de programas de monitoramento de ameaças à segura